人参应该是大家非常熟悉的滋补药材了，也是一种非常名贵的药材，市面上常见的人参都是干人参，这是为了更好的保存，因为新鲜人参非常不好保存，那么大家知道新鲜人参该怎么保存比较好呢?新鲜人参的食用方法有哪些呢?

　　新鲜人参怎么保存

　　新鲜人参该怎么保存?新鲜人参的食用方法

　　1、冰箱保存：新鲜人参可以冰箱保存，首先在新鲜人参表面撒一些水，然后用保鲜膜包起来，在保鲜膜上扎一些小孔，然后放入冰箱中保存，这种方法可以保存两周左右。

　　2、晒干保存：另外将新鲜人参晒干保存也是可以的，直接把新鲜人参放在阳光下晒到脱水后，放入阴凉干燥的地方保存，可以保存一年左右。

　　新鲜人参怎么食用

　　1、炖汤：新鲜人参在日常生活中可以炖汤食用，大家都知道人参是极好的保健药材，大家用人参搭配老母鸡炖汤，具有极好的滋补身体的作用。

　　2、泡酒：另外新鲜人参还可以用来泡酒，在我国药酒的保健功效也是非常不错的，人参搭配黄芪、枸杞泡酒具有极好的益气安神、扶正固本的作用。

　　新鲜人参腐烂还能吃吗

　　看情况。

　　大家都知道新鲜人参保存不当是容易出现腐烂变质的，如果人参腐烂变质非常严重，就不能食用了，如果人参只是有小部分腐烂，那么只要用小刀将腐烂部分切掉就可以了，不过这样的人参药用价值可能会有点减弱。