夏季是一年中最炎热，且阳气最盛的季节。《素问·四气调神大论》中说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日。使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为咳疟，奉收者少，冬至重病。”因此，根据自然界“春主升、夏主长”的规律，夏季饮食养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意养护阳气。

　　在夏季，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上大量增加，蛋白质以鱼、肉、蛋、奶中的蛋白质为好。在炎热的夏季，人体的维生素代谢会增加。所以，在夏天人体需要补充大量的维生素。如动物肝脏、瘦肉、蛋类中含维生素B族较多。夏季人们可适当选择这些食物进行养生调养。另外，夏天温度高，人容易大量出汗，从而造成钾离子丧失过多，导致血液中缺钾的症状，引起人的倦怠，还会头昏，甚至容易吃不下东西。因此，建议要多补充含钾的食物。

　　夏季养生食谱 扁豆花藕片健脾

　　脾胃运行正常，女性才能有美丽容颜，如何來使脾胃健旺，保证身体气血的是够供应呢?

　　我给大家推荐一道扁豆花藕片。取扁豆花10克，莲竊300克，辣椒油、香油、蒜末、盐、味精各少许。将扁豆花漂洗干净，莲藕洗净切成片，分别放入开水锅中稍稍烫一下，然后捞出过凉，沥干水分。

　　夏季养生食谱 扁豆花藕片健脾?

　　扁豆花和藕片放入盆内，加入盐、味精、蒜末、辣椒 油、香油拌匀即可。这样有助于健脾和胃、解暑化湿，同时对于女性的白带异常也有着很好的调理作用。